活動瞭望台

【伊斯坦堡訊】伊斯坦堡是唯一橫跨歐亞兩大陸的城市，在歷史上曾是拜占庭帝國、羅馬帝國和鄂圖曼帝國的首都。擁有如此豐富的文化遺產，難怪伊斯坦堡會被歐盟指定為黃金7年（2010年）的「歐洲文化之都」（European Capital of Culture）。10月初，就在這個東西文化薈萃的城市新開了一家「Loving Hut」，為熱鬧的鄰近地區提供國際的美味純素佳餚。餐廳甫開張，馬上獲得城裡最暢銷的一家英文報刊《每日新聞與經濟評論自由報》（Hürriyet Daily News & Economic Review）的好評：

「在『Loving Hut』用餐感覺就像是在做正確的事：它比較健康、慈悲、和平，而且是維護地球永續發展的唯一方法。此外，它的價格低廉，食物又美味可口……」

當地報紙對「Loving Hut」伊斯坦堡店開幕的報導

作為國際純素連鎖餐廳新的一員，「Loving Hut」伊斯坦堡店是首家進駐阿拉伯世界的這類型餐廳。這個非常溫馨舒適的小餐館安靜地坐落於貝希克塔斯（Beşiktaş）歷史中心，此地是最富有人情味、也是人口最稠密的城市新興區，因此吸引了附近9所大學的許多師生，以及從網上得知「Loving Hut」的外國觀光客。它雅致但充滿活力的氣氛，以及簡單卻美味、平價的有機食品，對素食者和非素食者同樣具有吸引力。許多第1次光顧的客人都說，這是一個令人欣喜的發現，不少顧客帶了他們的朋友再度光臨。誠如一位心滿意足的顧客所說的：

「我一直覺得貝希克塔斯需要一個像這樣的純素餐廳。我認為所有眾生都有生存的權利，我們不應該吃任何眾生的肉、奶或任何東西，因此我認為最有愛心的方式就是開始吃素。」

恭喜「Loving Hut」伊斯坦堡店在土耳其鴻圖大展。我們也感謝師父對這個國際純素連鎖餐廳的愛心支持。祈願越來越多人發現蔬食所帶來的仁慈、健康的喜悅。我們期待有朝一日人人都能從純素生活方式中獲得健康的利益。

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