The Supreme Master Ching Hai International
Association
清海無上師世界會
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[職稱全銜]
2011年4月15日
[全名]
[郵遞區號、地址]
謹以無比恭敬、急迫的心提出建言
[職稱]惠鑒:
首先,我們要讚揚農民和食品廠生產食物給全國人民食用。勤奮的生產者從日出到日落,在艱苦的情況下辛勤耕耘,經常要與惡劣的天氣奮鬥,以提供食物給我們,讓我們能生存於世。
地球上的所有生命都需要食物才能生存。尤其是生活在城市中的人們,非常依賴鄉村的同胞,因為多數城市人必須購買才能獲得所需食物,但他們對於食物的生產方式和成分卻所知不多。我們身為人類,擁有明辨是非的能力;我們要確保放入嘴裡的東西並非來自於殘酷的行為,藉以保持我們的尊嚴。
每年有550億陸地動物被宰殺以供人類食用,是全球總人口的8倍,令人震驚。這意味著每天估計有1.5億生命被屠殺,或每秒鐘有1,744條生命被宰殺!此外,在我們手中死亡的魚類更多達數十億。
畜牧業是造成全球暖化的最嚴重人為禍因,其排放的溫室氣體甚至超過化石燃料,這一點不應再被忽略。世界銀行集團(World
Bank Group)前任和現任環境研究顧問在《世界瞭望雜誌》(World Watch Magazine)上發表的一項研究指出:「我們的分析顯示,實際上,畜牧業及其副產品每年至少排放325億6,400萬噸二氧化碳當量,即全球溫室氣體年排放量的51%。」畜牧生產也是全球人為甲烷排放的主要來源,而甲烷造成的溫室效應至少是二氧化碳的72倍,但是從大氣中消失的速度也快很多倍。(世界瞭望雜誌,2009年)
事實上,聯合國糧食及農業組織(
FAO)指出,畜牧業是「造成當今最嚴重的諸多環境問題的罪魁禍首之一,從地方到全球都深受其害」,包括生物多樣性喪失、森林濫伐、土地退化和沙漠化、空氣污染和水污染。
工廠化養殖場也是人類疾病的根源,包括致命的大規模流感。(美國疾病控制和預防中心〔CDC〕,2009年)一間工廠化養殖場比一座大城市所製造的廢棄物還多,其中的細菌、激素和抗生素也會在未經處理的情況下滲入家庭的土壤以及供水系統。
此外,捕撈漁業也將長養生命的海洋送上毀滅的道路;全球有超過70%的魚種已經完全枯竭,其餘的也將在40年內消失。(聯合國糧農組織、聯合國環境規劃署〔UNEP〕,2010年)海洋供應全世界一半的氧氣,並能調節氣候,因此恢復海洋生態平衡,對地球的整體健康至關重要。
因此,我們必須摒棄漁業、動物產品和動物養殖場,改採更為永續的解決之道。我們提議政府可透過向農民發放補助金來幫助他們轉型為有機純素農耕,如此不僅可以減緩全球暖化,又能持續確保國家和世界的糧食安全無虞。有機純素農耕的益處包括:
•如果世上的可耕地都以有機方式耕種,將可吸收大氣中40%的二氧化碳。
•排除動物農場糞肥中的抗生素、危險細菌與過量硝酸鹽對土壤和水的污染。
• 排除化肥和農藥逕流所造成的污染。
• 恢復生物多樣性和生態系統。
•全體人類得享安全營養的食物供應。(羅代爾研究所〔Rodale Institute〕,2008年 )
• 可節省80%減緩全球氣候變遷的費用。
• 一勞永逸地遏止全球暖化!
隨函附上一些關於植物性飲食和畜牧業對氣候變遷影響的資料,供您參考。
請參閱以下資料:
•《和平曙光:有機純素化解全球危機》,本書彙編了在世界各地召開的氣候變遷會議所探討的重點精華,讓您快速了解當前地球的現狀、全球暖化的成因,以及政府和個人減緩氣候變遷的可採措施。
•《氣候變遷手冊》,包含一份新聞發佈稿、氣候變遷的事實、畜牧業對環境的衝擊,以及解決之道。
•清海無上師的新聞資料。
•有關肉類、毒品、酒和菸草的害處及純素飲食益處的各類傳單。
感謝您的關注和高貴的精神。
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