清海無上師致歐盟執行委員會主席若澤•曼努埃爾•巴羅佐閣下的信	清海無上師致歐盟健康與消費者政策執行委員托尼奧•博格博士閣下的信

2013年3月12日

親愛的[頭銜]：

懷著對歐盟決策者的敬意與感激，我寫下這封信，因為對於諸位最近考慮重新允許在魚飼料中使用豬和雞的產品，我深為關切。

飼養動物供人食用，已對環境和人類健康造成極大傷害，而重新批准在魚飼料中使用加工動物蛋白，將會使這些傷害倍增。

這項措施的制定，是依賴建立DNA測試，以確保安全。然而，最近在人類食品中發現馬肉的事件，已引發安全預防措施可能無法發揮作用，以及公眾健康受到威脅而不能及時發現的隱憂。誰也不能保證豬肉和雞肉不會帶有類似以下這些可怕的疫疾新病原體：牛海綿狀腦病（俗稱狂牛症）、嚴重急性呼吸道症候群（SARS）、禽流感、豬流感、雷斯頓伊波拉病毒、炭疽病，以及大腸桿菌、李斯特菌或沙門氏菌等。即使法規落實，依然存在著牲畜之間可能發生同類相食以及危險疾病未被發現的風險。

單單吃魚這一項，就已經足以對人類健康造成威脅。一些常見的危害有：

•雪卡毒素（Ciguatera）中毒：有四百多種魚類被發現帶有這種毒素，包括養殖鮭魚

•河豚毒素中毒：導致受害者在意識完全清醒下全身癱瘓，而且這種毒素往往是致命性的

•鯖魚中毒：會引起燒灼感、休克、視力模糊等症狀

•貝類中毒：其毒素即使經過烹煮或冷凍仍無法破壞

•汞中毒：導致失憶、運動神經控制機能喪失、出生缺陷等

• 過敏性反應：常會危及生命並長期影響

另外，食用養殖魚類會造成DNA損傷，因為養殖魚類是戴奧辛等最惡名昭彰的化學污染物來源之一。這類化學污染物會干擾賀爾蒙，對生殖和免疫系統造成不利影響，並且會致癌。動物副產品中的污染物，在製成加工動物蛋白的過程中，濃度會升高，使DNA受損的風險增加。此外，在製作加工動物蛋白的過程中，將動物原料加熱，會產生致癌物質，進一步導致DNA損傷。

事實上，即使是少量的動物性蛋白，也會增加罹患疾病、感染和死亡的風險。請容我們在此提醒您，動物產品對人類有下列幾方面的危害：

•心血管疾病、某些癌症、糖尿病和肥胖症的發病率顯著增高

•使女性壽命縮短6年，男性壽命縮短10年

•食物中毒、不孕症、關節炎、哮喘及自身免疫失調的罹患率增加

•罹患食源性疾病、感染具抗藥性的超級細菌和其他危險菌株的可能性增加

最好的解決之道，是全球採取純素飲食，如能採取有機純素飲食更好。一些經過同行評鑑的大型研究，包括由中國預防醫學科學院、康乃爾大學和牛津大學共同主持的研究計畫（China-Cornell-Oxford Project），以及針對基督復臨安息日會教友所做的健康研究計畫（Adventist Health Studies），都發現純素飲食是獲得長壽、活力和健康生活的最佳方法。

您可能也知道，為了養活不斷增長的人口，食用動物性蛋白質是最耗費資源的方式。在這個星球上，畜牧業是對環境造成最嚴重破壞的元凶之一。畜牧業有下列危害：

•產生51%以上的溫室氣體排放量

•是最耗費水資源的食物供應方式，消耗全球27%的淡水

•造成超過60%的生物多樣性喪失

•是森林砍伐、土壤退化、土地沙漠化、乾旱及水污染的罪魁禍首

2001年，歐盟曾明智地採取高度的預防性措施，明令禁止農業中使用任何動物製品，從而保護人類生命，以免罹患不治之症。考慮到所有以上所列及其他方面的諸多危險，我們懇請您，撤回解除禁令的考量，並全面推廣純素飲食，這才是擁有健康人民和環境的最佳良方。

感謝您的關注。

清海無上師 謹上

附記：我們也寄贈《和平曙光：有機純素化解全球危機》一書給您，書中有更多關於這些問題的資訊。

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