1.低筋麵粉 2.植物性鮮奶油 3.豆奶 4.糖粉 5.泡打粉 6. 白糖 7.裝飾用植物性鮮奶油 8.植物性奶油 9.草莓 材料:
材料:
(海綿素糕15公分圓形1台份) 低筋麵粉 154 克 (1又1/4杯) 泡打粉 10 克(2又1/2茶匙) 糖粉 60 克(1/2杯) 有鹽植物性奶油 50 克(4大匙) 植物性鮮奶油 30 克(4茶匙) 豆奶 120 cc (1/2杯) 裝飾用植物性鮮奶油 300 cc (1又1/4杯) 白砂糖 16 克(3茶匙) 草莓約 20 粒
作法: 將低筋麵粉、泡打粉、糖粉全部攪拌均勻。 植物性奶油、植物性鮮奶油及豆奶放入鍋中,等植物性奶油完全融化再熄火,稍待涼後備用。 將(2)放入容器內,加上(1)再用打拌器迅速攪拌。 模型器四周敷好紙後,將拌勻的麵糊倒入容器內。 烤箱預熱160°C。先烤二十分鐘再以150°C烤十分鐘。 烤好的素糕,待涼後橫切成3片(各1公分厚)備用。 裝飾用植物性鮮奶油加入白糖攪拌,草莓切片,按素糕、植物性鮮奶油、草莓順序疊三次即可。
作法:
將低筋麵粉、泡打粉、糖粉全部攪拌均勻。
植物性奶油、植物性鮮奶油及豆奶放入鍋中,等植物性奶油完全融化再熄火,稍待涼後備用。
將(2)放入容器內,加上(1)再用打拌器迅速攪拌。
模型器四周敷好紙後,將拌勻的麵糊倒入容器內。
烤箱預熱160°C。先烤二十分鐘再以150°C烤十分鐘。
烤好的素糕,待涼後橫切成3片(各1公分厚)備用。
裝飾用植物性鮮奶油加入白糖攪拌,草莓切片,按素糕、植物性鮮奶油、草莓順序疊三次即可。
★材料中可加入香草粉1茶匙或香草精數滴。