以前我年輕的時候，住在一處屠宰場附近，每天清晨，我都會聽見待宰豬隻在歷經折磨後被尖矛刺死的慘叫聲。我實在無法忍受牠們悽厲的嚎叫聲，即使把耳朵緊緊摀住，但還是會想到那種殘酷的景象。

有過這種居住環境，吃豬肉對我來說實在是很可怕的事，不過有很多人卻喜歡吃，因為他們加了許多香料、調味料烹調之後，就覺得很美味可口。然而，豬隻在被殘忍地屠殺時內心的恐懼，人們卻一點也不了解。我真的希望自己能一直保持警醒，這輩子都不要再吃肉！

我曾聽一個屠夫講過，牛在被宰殺之前，就已經預知自己即將面臨死亡，牠們會立刻掉下淚來，默默地哭泣。這是多麼令人同情的場面啊！此外，人們宰殺鴿子做成食物又是什麼情況呢？劊子手會用手掐住鴿子的脖子，直到牠們在水中窒息而死。因此，那些被人類當成食物的動物，都是在滿懷恐懼、怨恨的心情下，忍受著痛苦折磨而死去。事實上，動物和我們人類一樣，也會貪生畏死。如果我們仔細想一想，就會了解世界上所有的眾生都同樣具有求生的天性。如果我們能站在牠們的立場來看待，就不會想要傷害牠們。

當我了解到人類對待動物的殘酷行為之後，就開始棄葷茹素。我努力發展內在的愛心，並讓心靈更為昇華。近年來，素食餐館已經越來越普遍，如果想在外面用餐，很容易地就可以找到提供素餐的速食店。素食品不但美味可口，也較有營養，而且有益人體健康。

由於吃素的緣故，我比以前更有耐心，簡單寬恕別人，對人不會有憎恨或報復的心，而且也不容易生氣。這可能是因為素食對我的身心產生了很大的影響，此外，當然也要感謝師父的加持。

我女兒曾很困惑地問我：「為什麼有些吃素的佛教徒也吃蛋，而妳卻不吃呢？其中的差別在哪裡？媽媽，妳是屬於哪一種佛教徒呢？」我回答她，我不吃肉是出於對動物的愛心，蛋也是有生命的，所以我們不吃蛋。

我希望世人都能放棄葷食，加入素食的行列，讓我們一起擴展愛心，以慈悲胸懷對待世界上所有的眾生。