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舉辦蔬食烹飪研習，
推動學校素食午餐
南投新聞組報導（原文為中文）
【南投訊】南投縣政府向來很支持素食抗暖化的理念，除了縣府員工餐廳每月兩次全面提供素食，並計劃配合國中小學童免費營養午餐政策，鼓勵各校每週選擇一天提供素食午餐。有鑑於此，南投小中心利用暑假期間籌辦了「國民小學廚工蔬食烹飪研習」活動，將有機、低碳的蔬食飲食概念推廣到各個國小。 
我們特別邀請彰化基督教醫院資深營養師陳美櫻小姐，根據菜單進行營養成分分析，一起為國小學童設計營養均衡的午餐，期望可以在開學時提供學校「每週一日素」或「天天素素看」所需菜色。本次活動不但讓有意推動素食營養午餐的學校有科學依據，也讓家長和老師了解蔬食不但可充分提供學童成長所需營養，更是全球暖化的最佳解決之道！ 線上觀看烹飪教學的影片、索取菜單設計內容：
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