Lintasan Peristiwa

[Toronto] Pada tanggal 14 November Tahun Emas 7 (2010), anggota Asosiasi lokal kami menyelenggarakan sebuah konferensi setengah hari bertemakan “Menciptakan sebuah Dunia yang Aman dan Sejahtera” di Perpustakaan Referensi Toronto yang indah. Lebih dari 220 orang tamu datang untuk mempelajari tentang efek merusak dari pola makan daging bagi kesehatan manusia dan Bumi, dan beragam manfaat dari pola makan vegan.

Para pembicara tamu mencakup tiga orang dari anggota Asosiasi kami, seorang dokter medis, seorang periset perubahan iklim, dan seorang atlet bintang muda yang juga merupakan juara Biathlon Amerika Utara. Julie Johnston, seorang guru dan pemimpin dalam pendidikan tentang kelestarian, mendorong semua orang untuk mengundang sekolah-sekolah lokal mereka untuk “Jadilah Vegan, Bertindaklah Hijau Untuk Menyelamatkan Bumi!”. Ia memperagakan bagaimana menanam tanaman organik di halaman sekolah, bagaimana menyajikan makanan vegan secara ekslusif pada anak-anak, dan bagaimana membawa kehidupan dalam wujud tanaman dan pepohonan ke dalam ruang kelas. Pembicara terakhir, Dr. David Jenkins, M.D., PhD., seorang vegan, dosen universitas, dan ketua Riset mengenai Gizi dan Metabolisme, Fakultas Ilmu Pengetahuan Gizi di Universitas Toronto, Kanada, berbagi hasil risetnya tentang manfaat dari pola makan nabati dalam pidatonya “Iklim, Nutrisi, dan Ketahanan Pangan”.

Akhirnya, 40 orang tamu berkomitmen terhadap Program Kickstart Vegan 21 hari secara online ( www.21DayKickstart.com), yang diadakan oleh Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab (PCRM). 50 orang tamu lainnya mendaftar untuk tantangan 7 hari vegan yang disponsori oleh Asosiasi Vegetarian Toronto. Mereka semua menerima salah satu buku Guru dan kupon hadiah ke dua buah restoran Loving Hut di Toronto, sebagai upaya dorongan. Dengan hati bahagia dan puas dengan makanan vegan, para peserta meninggalkan konferensi untuk memulai sebuah hidup yang baru, guna menyelamatkan diri mereka sendiri dan Ibu Pertiwi.

Malam Tahun Baru yang Penuh Makna

Malan Joseph, pendiri dan direktur Bank Makanan

Untuk mendukung penggalangan dana dan makanan Natal dan Tahun Baru yang diorganisasi oleh Bank Makanan Vegetarian Ontario di tahun 2010, restoran Loving Hut setempat melayani makan siang vegan yang hangat bagi para pelanggannya di Malam Tahun Baru. Mereka juga dengan serius menyiapkan kue-kue keberuntungan dan balon bagi anak-anak. Baik orang dewasa maupun anak-anak sangat menikmati hidangan yang lezat tersebut. Beberapa diantara mereka terkejut saat mengetahui bahwa kue-kue itu dibuat hanya dari bahan-bahan vegan. Kotak-kotak makan siang yang ramah lingkungan juga disediakan bagi para pelanggan untuk membawa makanan pulang ke rumah bagi anggota-anggota keluarga mereka.

Malan Joseph, pendiri dan direktur Bank Makanan, berterima kasih pada para anggota Asosiasi kami dan Loving Hut karena telah menyediakan makanan hangat di musim liburan ini. Beliau dengan sepenuh hati setuju bahwa vegetarisme bukan hanya merupakan suatu cara hidup yang sehat dan berbelas kasih, tapi juga merupakan solusi untuk pemanasan global.

<<	Daftar Isi	>>
Beritahu teman