El libro, "The China Study", está escrito por el erudito en nutrición mundialmente reconocido T. Colin Campbell y su hijo, Thomas M. Campbell II. Se centra alrededor de los hallazgos de la mayor investigación epidemiológica sobre dieta y enfermedad jamás conducida. Al mismo tiempo, es una historia personal reveladora acerca de un científico (Dr. T. Colin Campbell) quien ha estado comprometido a la integridad y veracidad durante toda su vida. El libro cubre temas como el cáncer, la enfermedad del corazón, obesidad, diabetes, y enfermedades autoinmunes, su relación con la dieta, al igual que la manera en que la ciencia está influenciada y distorsionada hoy en día, por políticos, dinero y la industria.

T. Colin Campbell fue el Profesor Jacob Gould Schurman Emerito de Bioquímica Nutricional en la Universidad de Cornell y Director del Proyecto de Dieta y Salud de China-Oxford-Cornell. Por más de 40 años, ha estado a la vanguardia de la investigación en nutrición. Campbell creció como un chico granjero en Virginia, EUA e inició su carrera como científico tratando de promover una dieta del oeste basada en carne en el tercer mundo. Desconcertado por algunos hallazgos en su investigación inicial, comenzó a cuestionarse algunas creencias de raíz profunda acerca de la proteína y la salud. Finalmente encontró evidencia precisa para el hecho que una dieta basada en plantas es la dieta natural para los humanos y se volvió vegetariano él mismo. El libro es una referencia claramente escrita a profundidad que incluye artículos de investigación original. "The China Study", sería un gran obsequio para amigos y parientes cuyo bienestar nos es de interés.

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