|
|
Loving Hut–Jaringan Restoran Vegan Global Pertama yang Sedang
Bertumbuh
 
Disusun oleh Tim Berita Loving Hut (Asal dalam bahasa Inggris)
Sejak Tahun Emas 5 (2008) saat dibukanya restoran pertama di Formosa (Taiwan), Loving Hut Internasional telah menjadi jaringan restoran vegan yang tumbuh paling cepat di dunia, memimpin pergerakan vegan global yang terus berkembang. Terinspirasi oleh ide Maha Guru Ching Hai untuk mendapatkan makanan yang lezat, bergizi, terjangkau, dan berbelas kasih bagi semua orang, di bulan April 2010, secara total 122 buah restoran Loving Hut telah dibuka di 19 negara yang berbeda di Amerika Utara, Eropa, Asia dan Australia. Masing-masing memiliki kisah yang menakjubkan dan menggembirakan untuk diberitakan. Berikut adalah beberapa di antaranya. 
Di Kota San Diego, Kalifornia, banyak pelanggan non-vegetarian yang mengunjungi restoran Loving Hut setempat karena merasa ingin tahu, tapi mereka segera menjadi pelanggan tetap yang setia setelah mencicipi makanan tersebut. Daily Aztec, sebuah koran setempat, editor Nicole Callas menjabarkan pengalaman sehat dalam sebuah artikel berjudul, “Vegan: Loving Hut Menyajikan Perdamaian.” Ia mengatakan, “Loving Hut menunjukkan bahwa veganisme bisa menjadi lebih dari sekadar pilihan makanan – itu merupakan suatu cara hidup.” Sejak pembukaannya, Loving Hut Florida telah menerima ulasan yang luar biasa dari banyak individu, organisasi, dan media. Misalnya, Caroline dari Vegetarians of Central Florida menulis, dalam Kajian Meetup Community “Temuan bagus dalam liburan di Orlando. Makanan, pelayanan, kebersihan, dan secara keseluruhan, kualitasnya FANTASTIS!” Selain itu, beberapa surat kabar juga memublikasikan ulasan mendorong semangat.
Loving Hut Express adalah sebuah trailer makanan yang dijalankan oleh tim dari anggota Asosiasi Maha Guru Ching Hai di Inggris Tenggara. Mengambil tempat di sebuah pasar lokal untuk menyediakan makan siang yang cepat, bergizi dan enak bagi para pegawai kantor. Kendaraan itu juga bisa dikendarai keliling untuk melayani para pengunjung dalam berbagai acara. Para pelanggan Loving Hut Express terkejut akan rasa dan kualitas dari “makanan cepat saji” vegan yang mereka beli. Karena sangat mudah berpindah dan dengan biaya awal dan operasional yang rendah, serta harga yang sangat wajar, alternatif bagi sebuah restoran ini disiapkan untuk menyebarkan konsep vegan pada kelompok masyarakat yang lebih luas. Setelah kesuksesan trailer pertama, trailer yang kedua telah diluncurkan pada tanggal 1 Mei di Rochester Sweep Festival yang terkenal - perayaan May Day (Festival Musim Semi) terbesar di antara perayaan-perayaan sejenisnya di negara tersebut. Dan penyelenggara dari berbagai acara dan peristiwa lainnya antre menanti kedatangan Loving Hut Express ini. Restoran Loving Hut di London mengadakan uji coba format baru yang lain – pelanggan tidak hanya diizinkan untuk makan sebanyak yang mereka suka pada meja prasmanan mereka, tapi juga membayar sebanyak (atau sesedikit) yang mereka suka. Meskipun baru dibuka, namun telah mempunyai basis pelanggan setia, dan lebih banyak pelanggan datang melalui berita dari mulut ke mulut. Beberapa orang sangat menyukai makanan itu, sehingga mereka bahkan mulai memesan dari restoran untuk menyediakan makanan bagi pesta-pesta mereka dan berbagai acara khusus lainnya. Sementara semua Loving Hut menghidangkan makanan lezat, lintas-budaya yang disiapkan dengan bahan-bahan yang segar dan menyehatkan, Loving Hut Hannover khususnya sangat populer dengan masakan Asia yang bebas-daging. Salah seorang pelanggan berkomentar, “Rasanya sangat lezat. Saya terkejut karena makanan itu sangat lezat walaupun tanpa…..daging.” Perasaan serupa juga dinyatakan oleh para pelanggan Loving Hut Munich. “Sangat lezat sehingga saya harus katakan bahwa saya belum pernah mengalami petualangan rasa dalam 30 tahun. Makanan itu dibumbui dengan sangat baik dan dengan kualitas yang demikian bagus, saya benar-benar senang!” Terletak di jantung Valencia yang indah, sebuah kota yang populer bagi pengunjung dari seluruh dunia, Loving Hut Valencia melayani pelanggan dari seluruh dunia dengan hidangan vegan yang benar-benar internasional. “Biarkan semua orang datang, biarkan mereka merasakan bagaimana makanan yang sesungguhnya!” seru seorang pelanggan.
Suatu hari, saat seorang biarawan datang ke Loving Hut, ia mengatakan kepada salah seorang staf bahwa pada malam sebelumnya, dalam meditasinya, Bodhisattva Quan Yin datang memberitahunya bahwa dia harus menjadi seorang vegetarian. Pada hari itu saat ia berjalan menyusuri jalanan bertanya-tanya dalam hati di mana ia bisa menemukan sedikit makanan vegetarian, tiba-tiba ia melihat tanda “Loving Hut” yang besar. Maka ia melangkah masuk. Juga pada hari itu, biarawan itu merasakan sensasi terbakar di seluruh tubuhnya. Setelah membaca buklet contoh Guru, ia berdoa kepada-Nya, bahwa jika makanan vegetarian yang disajikan bisa meningkatkan kondisinya, dia akan menjadi vegetarian selamanya. Sensasi terbakar itu hilang sepenuhnya segera setelah gigitan pertama pada makanan itu. Ia sangat terkejut dan berikrar untuk menjadi vegetarian seumur hidup. Tanggal 17 dan 18 Januari, Tahun Emas 6 (2009), ditandai dengan dimulainya Layanan Katering Loving Hut Singapura. Sejak diluncurkan, tim tersebut telah menerima permintaan pelayanan dari masyarakat umum, klub-klub komunitas, sekolah-sekolah politeknik dan berbagai universitas dll., serta menyediakan berbagai layanan prasmanan vegan untuk perayaan pernikahan, pertemuan keluarga, pesta-pesta ulang tahun, acara-acara komunitas, acara pemakaman, seminar, dan kegiatan perkantoran, serta berpartisipasi di pertunjukan jalanan, karnaval, dan acara-acara pencicipan makanan untuk mempromosikan veganisme. Hingga saat ini, mereka telah menyediakan pelayanan makanan untuk lebih dari 80 acara, termasuk pameran atas dibukanya Tembok Berlin secara resmi, menghidangkan aneka ragam makanan vegan yang mewah dan penuh warna, yang sangat menyenangkan hati para pelanggan. Rasa terima kasih kami yang mendalam untuk Guru kami yang
terkasih, atas ide Beliau yang memberi inspirasi, sehingga Loving Hut
diciptakan, dan atas visi serta dedikasi Beliau bagi perdamaian dan
keharmonisan dunia. Kami dengan tulus berterima kasih atas pengabdian staf
Loving Hut karena membuat impian ini menjadi kenyataan. Kami berharap agar
semua orang segera bergabung dalam lingkup memberi-kehidupan ini, dan
menikmati banyak makanan vegan yang lezat dan bergizi, serta amat banyak
keuntungan yang diberikan oleh pola makan yang andal ini bagi Bumi dan semua
penghuninya.
|
||||||||||
Amerika Serikat
Inggris 
Austria
Loving Hut Wina, berlokasi di dekat terminal kereta api yang
ramai, memiliki suasana yang menarik dari sebuah kedai kopi konvensional di
Wina, lengkap dengan teras luar ruangan bagi pelanggan untuk bersantai dan
menikmati matahari. Ibu Neubauer, seorang jurnalis yang menulis secara
daring di Spotted by Locals, menyatakan kepuasannya menemukan
restoran vegan yang tidak hanya tepercaya dan menyenangkan, tetapi juga
makanan dan minuman yang ditujukan secara langsung untuk menangani pemanasan
global.
“Konsepnya sederhana: Hidangan vegan yang dibuat dari bahan-bahan
organik, menggunakan air 200 kali lebih sedikit daripada hidangan daging.
Selain itu, menghasilkan emisi CO2 hingga 94 % lebih sedikit dalam setahun.
Pada akhirnya, ini semua tentang menyelamatkan Bumi saat makan, bukan?”
Pelanggan lain menyatakan, “ Saya benar-benar yakin bahwa masa depan ada
dalam makanan vegan.”
Prancis
Loving Hut Paris, salah satu restoran vegan pertama yang
dibuka di Eropa, dengan lokasi yang bagus di jalan utama di Bulevar
Beaumarchais di antara dua alun-alun terkenal, Place de la
Bastille dan Place de la Republique. Pelanggan-pelanggan Prancis
dengan cepat mengenali makanan yang lezat ini.
“Dalam menu, ada beragam jenis
dan itu menakjubkan,” seseorang berkata, “Kami
meninggalkan meja dengan senyuman dan siap untuk kembali lagi untuk
merasakan menu yang selebihnya yang ditawarkan,” kata yang
lainnya.
Jerman
Spanyol
Thailand
Singapura
