존 로빈스씨와의 인터뷰

채식 시대

존 로빈스씨와의
인터뷰

칭하이 무상사 텔레비전의 에피소드 제179회,제186회 (원문 영어)

오늘은 매우 특별한 손님을 한 분 모셨습니다. 베스트셀러인 『육식이 지구를 망친다(Diet for a New America)』의 저자이자, 최근 『건강 100세(Healthy at 100)』를 펴낸 존 로빈스(John Robbins) 씨입니다. 존 로빈스 씨는 세계 최대의 아이스크림 체인회사의 창립자 배스킨 라빈스（Baskin Robbins）씨의 외아들이지요. 그러나 로빈스 씨는 이 어마어마한 아이스크림 왕국의 부와 특권 상속을 거부하고 채식 운동가가 되었습니다. 그는 1987년에 퓰리처 상(Pulitzer Prize）후보에 올랐던 저서, 『육식이 지구를 망친다』를 펴내어 공장식(式) 농장 경영의 문제를 파헤치고 사람들에게 채식에 기반을 둔 식생활을 추구하도록 있습니다. 이 책이 발행된 후 5년 내에 미국의 쇠고기 판매량의 20%가량이 하락했습니다. 그때부터 그는 세계 각지에 다니며 강연회를 열고 수많은 베스트셀러 내며 건강 생활에 대해 전방위적 측면에서 연구•토론합니다. 여러분과 함께 그의 이런 사람의 마음을 북돋아주는 건강 생활의 예를 여러분과 나누게 되어 기쁩니다. 로빈스 씨는 그의 첫 작품인 『육식이 지구를 망친다』과 함께 그의 심오한 견해와 깊은 성찰을 나누고자 합니다. 여러분 다 같이 로빈스 씨를 환영해 주시기 바랍니다.

사회자: 『육식이 지구를 망친다』에서 로빈스 씨께서는 육식이 환경, 사회 및 건강에 끼치는 영향에 대해 철저한 조사를 하셨는데요, 음식 선택의 중요성 및 우리 주변인들에게 어떤 영향을 주는지에 대해 좀 말씀해 주시겠습니까?

존:참 좋은 질문이군요. 일반인들이 시장, 음식점, 패스트푸드점에서 음식을 구입할 때 맛과 가격 이외엔 별로 신경 쓰지 않지요. 아마도 그들 허리 사이즈는 좀 걱정하겠지요. 하지만 우리가 선택한 것에 의해 우리의 건강에 영향을 주며 전세계의 건강에도 영향을 줍니다. 이런 결과는 보통 우리는 소홀히 합니다.

음식물의 선택은 환경, 식량 생산자 모두에게 영향을 줍니다. 이것은 또한 음식 문화, 지역 특색을 지닌 요리법, 우리와 다른 사람들이 음식을 나누는 방식 등을 포함한 많은 사회 요소에 간섭을 받아 아주 깊은 영향을 줍니다. 저는 줄곧 주위 사람들과 이 문제에 사고적 측면을 이야기해 왔고, 모두에게 동물의 처지와 연관되어 있다는 것을 더욱 의식해야 합니다.

예를 들어 여러분이 고기를 먹고, 우유를 마시고, 치즈 또는 갖가지 동물성 식품을 먹을 때 그 고리의 끝에는 동물이 있습니다. 동물에게는 어떤 일이 일어날까요? 어떤 취급을 당할까요? 현대 육류 산업은 기업적 농업의 형태로 이익 창출을 위한 방법으로만 발전하여 왔습니다. 이 방법은 동물에게 어마어마한 고통을 줍니다. 동물들은 몸집에 비해 작은 공간에 갇히고 그들에게 어떤 활동 공간도 안 줍니다. 그들은 몸을 움직일 수 없는 우리에 갇히는 데 사실상 그들을 소형차 뒤 트렁크에 넣거나 그 보다 좀 큰 공간에 넣는 겁니다. 그들은 조금도 움직이지 못 합니다. 문제는 여기에 있습니다. 동물이 움직이지 못하니 열량을 소비할 수가 없고 그럼 살을 찌니 사람에게는 득이 되지만 동물에겐 끔찍하게 잔인한 거지요.

현대의 공장화된 사육 방식은 믿을 수 없을 정도로 잔인합니다. 이 방식은 동물들의 기본적 본능과 요구를 간과하고 있어요. 저는 소•닭•칠면조•돼지•송아지에 관해 말하고 있는 겁니다. 현대 육류산업과 관련된 모든 동물들은 대규모의 동물 농업적 관점에서 대우받습니다. 그들에게 필요한 요소는 없는 것처럼, 살아 있는 존재가 아닌 것처럼 대우를 받고 있는 거지요. 그들은 그저 공급의 굴레에 갇힌 상품일 뿐이지요. 사실 그들에게 본능이 있어서 활동 공간이 필요하고, 사교의 수요 및 여러 가지 수요가 있어요. 그들은 비참하게 고통받도록 태어난 것이 아닙니다. 그들을 경제학적 정의에서 원소로 봐서는 안 됩니다. 소비자로서 우리는 진실을 알기 위해 질문을 던져야 합니다. “이 체제 나오는 음식물들이 과연 우리의 가치에 부합하는 것일까?”라고요.

지구가 평화롭기를 바란다면, 우리 자신부터 시작해야 합니다. 세상에 고통이 줄이고자 한다면, 우리의 삶을 고통을 줄일 수 있도록 헌신해야 합니다. 세상의 번영을 원하고, 세상이 모든 만물이 번성하는 곳이 되기 바란다면, 우리가 공장형 사육 방식으로 생산된 음식을 먹을 때, 그 생산 방식은 도리어 이런 이상과 맞지 않는 곳으로 달린다면 이것은 우리의 자신의 신체, 지구 및 전세계에 어떤 영향을 줄까요? 저는 이것이 인간과 동물의 상호의존 관계를 위반하는 것이라고 봅니다. 이것은 우리 자신의 영혼을 더럽히는 일입니다. 저는 이런 육식이 농장 동물들에게 완전히 파괴적이란 걸 알고 있으며, 저는 그들을 간과할 수가 없습니다. 저는 편안히 앉아 먹으면서 “정육점에서 온 음식이군.”이라고 생각할 수도 없고, 제가 들여다 보았던 소들의 눈빛을 잊을 수도 제가 사랑했던 개와 고양이들도 잊을 수도 없어요. 그리고“왜 우리가 이런 흥미로운 차이를 만든 것일까?”라고 생각했지요.

그리고 우리의 문화에는 이런 경향이 있습니다. 우리는 몇몇 동물을 ‘애완동물’이라 부르며 사랑하고 넉넉한 배려를 하면서 그들이 우리 ‘가족의 일원’이란 경험을 종종 합니다. 이는 사실 매우 아름다운 일이지만, 한편으로 우리는 다른 동물들을 먹이로 생각합니다. 반면에 다른 한 무리의 동물들을, 우리는 ‘저녁 식사용’으로 생각합니다. 그리고 이런 구분은 우리로 하여금 1파운드의 값이 내린다면, 그들을 어떻게 잔인하게 다루던지 받아들이지요. 우리가 만든 구별 방식은 어떤 근거로 나누는 걸까요? 이런 구별은 우리의 양식도 둘로 나누는 것이 아닐까요? 난 그렇다고 봅니다.

제 일은 육류산업에서 동물들이 어떻게 취급되는지 그 현실을 사람들을 각성시키는 것입니다. 음식 사업은 우리가 먹는 것을 양심의 가책이 안 드는 것을 선택하는 것을 고려해야 할 필요가 있는 것입니다. 우리의 삶이 잔인하지 않고 자비롭기를 바란다면, 우리의 선택이 어떤 결과가 낳을 것인지 살펴 볼 필요가 있습니다.

로빈스 씨가 스승님께 두 권의 책,『육식이 지구를 망친다』와 『건강 100세』를 헌정하다.

사회자: 『육식이 지구를 망친다』에서 정말 돋보였던 것은, 환경적인 영향에 대한 면밀한 조사를 한 것과 많은 사람이 생각지도 못한 더 나은 사회를 제시했다는 것인데요. 음식의 선택과 관련된 환경 지속성에 관해 더 말씀해 주시겠습니까? 제가 처음 로빈스 씨의 책을 보면서 가장 많은 깨우침을 얻은 부분이거든요.

존: 감사합니다! 오늘날 많은 사람이 친 지구적인 삶으로 나아가려 하거나 혹은 지구와 조화로운 삶을 만들고자 자원을 덜 소비하고, 끔찍한 오염을 일으키지 않고, 지구와 조화를 이루는 삶의 방식을 찾고 싶어합니다. 인간이 환경을 다루는 방식은 분명 기후의 불안정을 초래했고, 우리는 여러 방면에서 지구의 여러 관계는 완전히 균형을 잃었습니다. 그러므로 사람들은 보상할 수 있는 방법을 찾다가 마지막으로 채식이 우리의 신체에 제일 좋아서 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있고 또 우리 몸의 상태를 가볍고 풍요롭고 건강하고 아름답게 한다는 것을 발견했어요. 또한 현대 육류산업과 잔인한 생산 과정이 없어서 동물에게 잘 대우한다는 것을 나타내지요. 동시에 환경에도 제일 유익한 선택이지요. 채식은 자원을 제일 적게 소모하여 대부분의 자원을 보존하여 다른 사람들의 양식을 결코 허비하지 않습니다. 이것이야말로 세계의 기아를 면할 수 있는 제일 실질적이고, 제일 효과적인 방법이지요. 분명 환경 이념에 부합하고, 도덕성에도 부합합니다.

예를 들어 보지요. 1파운드의 살아 있는 소를 먹이려면 평균 16파운드의 곡물이 소비됩니다. 사실상 미국의 대부분 곡물은 소를 먹이는 데에 소비됩니다. 모든 현대 산업국가들이 다 그렇습니다. 쇠고기 1파운드를 생산하는데 16파운드의 곡물을 소비합니다. 먹이 변환율이 그렇습니다. 통밀 빵 1파운드나 쌀밥 1파운드를 준비한다고 하면 겨우 1파운드의 곡물이 필요하지요. 우리는 15파운드의 곡물을 허비하고 있어요. 이 허비되는 곡물은 거름으로 전환되지만 비료로 사용되지는 않습니다. 왜냐하면 그 체계가 좋지 않아서 이는 배수구의 오염원이 될 뿐이지요. 여러분이 이 음식 순환 고리로부터 나오는 음식을 덜 소비하고, 식물위주로 음식을 덜 소비하는 채식주의•완전 채식주의 방향으로 전환한다면 자원 소비의 절감 효과가 있을 겁니다. 그 결과로 수질•대기 오염을 줄이고 토양침식 및 온실 효과를 유발하는 가스를 감소시킬 것입니다.

본래 여러분은 지구에 더 가벼운 발자국을 남길 것이며 그리고 여러분이 남긴 발자국은 사람들을 이끌 것입니다. 인류는 사회적 동물로 음식은 필수불가결한 것이지요. 여러분이 지구를 사랑하는 발걸음을 걷고 싶다면, 단순한 생활을 해야 합니다. 그러면 다른 사람도 생존할 수 있습니다. 동시에 후손의 권리와 수요도 존중하고, 그들에게 앞으로 의지할 수 있는 지구가 있는 것입니다. 또한 자신의 권리와 수요를 존중하는 것으로 미래에 안정된 지구 있을 것입니다. 올바른 식사법을 선택한다면 이런 목표에 다다를 수 있습니다. 이것은 신체에도 유익하며 동물에 대한 사랑의 표현이기 합니다. 여러분은 진정 고결하며 자신이 누구이며 세계정세를 위해 일생을 통해 무엇을 할지 알만큼 명석합니다. 그리고 여러분은 자신의 의식이 분명하고, 양심이 있고, 자비심과 사랑이 있기를 바랄 것입니다. 혹은 불행하게도 대부분의 현대인처럼 그저 편안함만 탐하고, 이 세계와 동물에 대해 전혀 관심이 없고, 자신의 건강의 수요에도 조금도 신경 쓰지 않기를 바라나요?

사회자: 음식의 사회적 시각을 언급하셨는데 매우 흥미롭게 생각됩니다. 현대의 우리는 이전과는 다르게 함께 식사를 할 시간이 별로 없습니다. 이에 대한 로빈스 씨의 생활 방식에 대해 말해주시겠습니까? 특히 가족과 함께 한다는 측면에서 말입니다. 3대가 같이 사는 걸로 알고 있는데요.

존: 네, 함께 살고 있지요! 전 아내와 40년을 함께 살고 있으며, 성인이 된 아들과 며느리, 6살 된 쌍둥이 손자들과 같이 삽니다. 한 집에서 3대가 함께 화목하게 살아요. 서로 사랑하며, 우리의 가치들이 깊게 융화가 되어 있습니다. 모두가 그럴 것이라고 여기진 않지만 우리의 경우엔 매우 잘 적용되고 있지요. 우리가 음식 대부분을 준비하며, 외식은 별로 하지 않습니다. 만일 식당의 음식 선택이 보다 채식화가 되었다면 외식을 했었을 것입니다. 우리는 매우 단순하고 건강한 식사를 합니다. 완전 채식을 하고 있는 거에요. 제가 지금까지 드린 것이 완전 채식의 이유이며, 이런 생활 방식이 우리를 함께 있도록 합니다.

음식을 나누면서, 시간과 공간을 나누고, 우린 서로서로 알아갑니다. 그냥 스쳐가지 않지요. 우리는 서로 얽혀있고, 연결되어 있으며 서로 배웁니다. 그로 우리는 서로 사랑하는 것을 배우며 어떻게 인생을 다르게 만드는지 그리고 어떻게 서로 지지하는지, 그리고 서로 완전하게 이해하는지 배워갑니다. 이런 인간관계의 건립은 이미 현대 사회의 속도 중에 사라져가고 있어 모두 시간에 쪼들리고, 초조해 하고 불안해하여 사람들과 진정한 대화를 할 수가 없습니다. 그리고 음식은 아주 좋은 매개물이지요. 그러니 밖에 나가서 환경과 건강에도 좋지 않고, 만지기도 싫은 나쁜 지방 덩어리에 동물 성분이 들어간 음식을 먹느니 차라리 집에서 만들어 먹습니다. 저희는 정원에 갖가지 채소를 키우고 지역 농부들이 키운 물건을 파는 가게에서 구입을 하지요. 또한 운 좋게도 자연 음식을 파는 몇 곳이 있어서 그곳에서 삽니다. 그리고 우리가 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것, 이 세계를 위해 우리가 지지해야 할 것과 하지 말 것을 구분하지요. 우리는 사실, 스스로 표방하는 생활 방식이 우리를 결정짓는 것입니다.

사회자: 이제 식품 첨가물 대해 묻고 싶은데 특히 동물성 식품에 대해서 말입니다. 많은 호르몬과 첨가제들이 존재하는데 우리는 채식을 실천하고 계란을 먹지 않습니다. 한 때 계란이 완전식품으로 받아들여졌었는데요. 계란과 완전채식에 관해 말씀해 주시겠습니까?

존: 저도 계란을 먹지 않습니다. 계란이 완전 단백질 식품이라는 것은 쥐 실험을 근거로 한 것이었지요. 연구원들은 쥐와 새끼 쥐가 계란을 먹었을 때 번성한다는 걸 알았어요. 그 연구는 원래 그랬습니다. 이후로 많은 연구가 있었지만 처음의 결과와는 달랐어요. 새끼 쥐와 인간 아기가 필요로 하는 것이 확연히 다르다는 것이 밝혀졌거든요. 어미 쥐의 우유엔 단백질이 약 45%가, 사람의 모유에는 약 8%가 함유되어 있습니다. 그러니 이는 적절한 비교할 음식이 아니에요. “사람의 영아에게 이상적인 음식은 무엇입니까?”라는 물음에 자연적인 해법으로 저는 모유를 지지합니다. 쥐를 빨리 크게 하는 것을 보는 게 아니라 인류가 어떻게 번성할까를 보는 것이며, 이는 명백하게도 인간 영아를 위해서는 인간의 모유가 정답입니다.

의학으로부터 우리가 배운 것은 동물 단백질의 필요성이 심하게 과장되어 있다는 겁니다. 그 이유는 이미 실행된 많은 연구가 육류산업의 지원금으로 행해졌기 때문입니다. - 국립 유제품 협회 （National Dairy Council）•계란 협회（National Dairy Council）•육류 협회 （Meat Board）•국립 축산업자 협회(National Cattlemen’s Association) 등 산업 단체들은 사람이 적당한 단백질 섭취하기 위해 그들 식품을 섭취해야 한다고 생각하게 해 이익을 챙기고 있어요.

식물을 기초로 하는 단백질은 적절하다 못해 최상이라 할 수 있지요. 동물성 단백질에 들어간 포화 지방산과 콜레스테롤이 없으니 그런 손상이 없지요. 모든 실린더가 원활히 작동되어 날렵하고 단단하며 건강한 몸을 원하고, 정신적으로 최고로 명석하고, 감정적으로 평온한 강한 육체와, 최상의 면역체계를 얻고 싶으면 식물 위주의 식사를 하세요.

단백질 때문에 계란을 먹을 필요가 없습니다. 얼마나 많은 사람이 내게 물었는지 몰라요. “채식을 하시는데 단백질은 어떻게 섭취하시나요?” 전 식물로부터 섭취합니다. 콩• 씨앗•견과류•정제하지 않은 곡류•채소로부터 섭취해요. 제 식단을 정크 푸드(junk food; 칼로리는 높으나 영양가가 낮은 인스턴트 식품 등)로 혹은 다량의 설탕이나 백색 곡물로 채우지 않습니다. 모든 열량을 계산하여 실속 없이 소모되는 열량은 취하지 않습니다. 그러니 단백질 함량이 너무 높을 필요도 없어요.

만일 여러분이 섭취하는 음식의 대부분이 정크 푸드이고 그렇다면 다른 남아있는 음식물 중에는 반드시 완전 단백질을 함유해야만 충분한 영양을 얻을 수 있을 겁니다. 그러나 여러분이 먹는 음식이 몸에 좋다면 그럼, 이런 식물들은 충분한 단백질을 제공할 테니, 굳이 여러분이 “전 무엇을 먹어 단백질을 섭취합니다.”라고 말할 필요도 없어요. 전 제가 먹는 모든 음식으로부터 단백질을 섭취합니다. 도정하지 않은 곡물•신선한 채소와 물론 두류와 대두 식품에는 질 좋은 단백질이 포함되어 있습니다.

사회자: 그렇다면 채식, 특히 완전 채식이 로빈스 씨가 새로 펴낸 『100세 건강』의 비법이겠군요.

존: 그렇습니다. 제가 장수하는 민족 문화를 관찰하니, 그곳에 사는 사람들은 장수할 뿐만 아니라, 아주 건강하게 살았어요. 그들이 나이가 들었어도 여전히 몸이 건강하고, 머리가 맑고, 봉사하고 행복하고 더군다나 아름다웠어요. 그들은 오랫동안 채식을 하였거나 거의 채식을 했어요.

사회자: 예, 그건 흥미로운 일이군요. 칭하이 무상사로부터 인류를 위한 ‘세계 우수 지도자상’을 받으신 것에 대해 축하해 드리고 싶어요. 칭하이 무상사께서는 로빈스 씨가 부유한 생활을 떨쳐 버리고 당신의 고귀한 생활을 펼쳐 보인 당신의 가치관과 선택에 깊은 인상을 받으셨어요.

존: 지속적으로 발전하는 도덕적인 세계를 만들고자 저는 그렇게 했습니다. 단지 저만 위해서가 아니라, 우리 지구를 위해, 우리 모두를 위해, 우리는 이 행성을 인간이 만든 영성이 충만하고, 사회적으로 정의롭고 세계 및 인류가 지속적으로 생존할 수 있는 환경을 만들고자 노력해야 합니다.

사회자: 당신께서 하신 노력에 참으로 감사 드립니다. 『육식이 지구를 망친다』가 출판되고 몇 년 후, 미국의 쇠고기 소비량이 약 20% 줄어들었고, 하워드 리만(Howard Lyman)을 비롯한 몇몇 운동가들이 쇠고기 산업에서 행해지는 참혹스런 내막을 폭로했다는 것을 읽었습니다. 제 생각에 20년 후에 이 파급효과를 보는 것도 흥미로울 것 같습니다.

존: 여러분은 20%의 쇠고기 소비량 감소 후 얼마나 많은 심장마비•암•당뇨병을 감소했는지 계산해 볼 수 있을 겁니다. 이런 질병들은 아직까지 주요 쟁점으로 부각되진 않았지만 그 감소로 인하여 개선된 겁니다. 또 몇 제곱 마일의 열대 우림이 그 감소로 인하여 벌목되지 않고 자리를 지키게 되었는지, 얼마나 많은 종류의 동물들이 멸종하지 않고 우리와 함께 할 수 있는지, 수질 오염은 얼마나 감소하고, 대기 중의 온실 가스는 얼마나 줄었는지 생각해 볼 수 있을 겁니다. 우리는 아직도 환경을 파괴하고 있지만 이는 큰 발전입니다. 많은 다른 사람들이 함께 해 준다면, 그리고 우리가 계속 이 길을 갈 수 있다면 전 정말 만족스러울 겁니다. 도살장이 기억이 되고, 세계 기근, 환경 파괴가 과거지사(過去之事)가 되는 날 저는 정말 기쁠 것입니다.

사회자: 동감입니다. 우리 협회 회원들은 ‘대안적인 삶’ 홍보로 사람들이 자비로운 식생활을 선택하도록 장려합니다.

존: 오늘날 사람들은 동물과 상당한 거리가 있습니다. 사람들은 동물을 상상할 때면 가정 목장에서 동물들이 뛰노는 것을 상상합니다. 현대 육류산업은 완전히 제도화된 경영으로 변해 이윤 동기가 지배하고 게다가 인류의 마음속으로 그리는 세계의 다른 중생과의 공존 및 다른 형태의 중생의 복지에 관한 생각에 위배하고 있습니다.

사회자: 마지막으로, 로빈스 씨의 개인의 영적 동기에 관해 묻고 싶습니다. 우리 협회 사람들은 모두 명상을 합니다. 많은 사람이 수행을 위해 갖가지 방법을 택하는데, 로빈스 씨께서는 영적 조화의 비법은 무엇인가요?

존: 저도 명상을 합니다. 여러 가지 방법으로 마음을 가라앉히고, 마음을 열고 더 높은 생활 지혜로 들어갑니다. 게다가 모두가 지닌 선함과 온전한 본능에 하나가 됩니다. 저는 이런 본능에 응답하고 환영하고 존중하고자 합니다. 모든 사람에겐 선량함이 있고, 만일 이것을 끄집어 낸다면 그들의 영혼, 그들의 기쁨, 그들의 봉헌 하고자 하는 마음과 하늘의 선물은 드러날 겁니다. 그렇게 된다면 저는 기쁠 겁니다.

사회자: 로빈스 씨, 당신께서는 ‘배스킨 라빈스’라는 대단히 큰 왕국이라 떠났어요. 시청자 죽에 배스킨 라빈스를 모르시는 분을 위해 설명하자면, 세계 최대의 아이스크림 회사로 전 세계에 5천 개 이상의 점포를 소유하고 있으며 31가지 맛의 아이스크림을 판매하고 있습니다. 당신의 아버지와 고모부는 이 사업의 창업자인데, 당신은 아이스크림을 좋아하지 않나 보군요.

존: 좋아했었지요. 자라면 제 아버지의 계승자가 되기로 되어 있었어요. 전 외아들이고 형제가 없어서, 언젠가는 아버지의 자리를 이어받게 되어 있었어요. 아버지는 세계 최대의 수억 달러 가치를 지닌 아이스크림 회사의 소유주이자 경영자였지요. 아버지와 고모부가 공동소유였어요. 고모부는 50대 초에 심장마비로 세상을 떠나셨어요. 매우 뚱뚱했고, 아이스크림을 많이 드셨었지요. 저희도 그랬고. 그가 죽고, 전 아버지께 고모부의 치명적인 심장마비와 그가 먹었던 아이스크림의 양과 관련이 있었는지를 물어보았어요. 아버지는 얼어붙은 듯이 있으시다가 절 보며 말씀하셨죠. “그의 심장이 지쳐서 작동을 멈춘 것뿐이야.” 저는 아버지의 얼굴에서 그 의중을 읽고 아버지가 뭘 감추려고 했는지를 알아챘어요. 이때까지 그분은 지구에 살았던 그 누구보다도 많은 아이스크림을 만들고 팔아 왔습니다. 그는 그 사실을 생각하길 원치 않았던 거에요. 그 상품이 누군가를 슬프게 하고 사랑하는 매형이자, 동업자의 죽음과 관련이 되었다는 사실을요.

하지만 현실적으로 아이스크림을 많이 먹을수록, 심장 마비 확률은 높아지고, 당뇨병 발병률이 높아집니다. 아버지는 심한 당뇨병에 걸렸었어요. 배스킨 라빈스의 경우만이 아니라, 미국에는 아주 큰 아이스크림 체인점인 ‘벤과 제리(Ben and Jerry's.)’의 공동 설립자이자 공동 소유주인‘벤 코헨(Ben Cohen)’은 49세에 5차례에 걸쳐 혈관 대체 수술을 받았습니다. 심장 혈관 시스템이 그렇게 악화하여 심장 통증이 심했던 거에요. 또 아이스크림을 많이 먹어 몸이 무거웠습니다.

아이스크림이 치명적이란 말이 아니에요. 그러나 사람들이 그것을 소비할수록 저는 부자가 되고 그들 몸이 상하는 그런 것은 팔고 싶지가 않았습니다. 양심이 허락하지 않았어요. 대신에 저는 저의 인생을 세상을 더 치료하는 도구로 더 자비로운 세상을 만드는 데 쓰고 싶었지요. 난 아버지만큼이나 부자가 될 기회가 있었으나 그 기회를 거절하고 아버지께 말씀드렸어요. “전 신탁기금은 필요 없고 재산 상속도 원치 않습니다. 아버지 돈으로 세상을 살지 않겠어요. 전 저만의 가치를 추구할 것이며 그 가치로 살아가길 원합니다. 전 저만의 힘과 제 인생의 길을 발견하길 원하며, 제가 느끼는 내면의 신의 목소리를 따를 겁니다. 하지만 어떻게 될지는 모르겠어요.”

전 젊었고 이렇게 말할 수는 없었어요. “오, 전 퓰리처 상 후보에 오를 책을 쓸 거고 그 책은 베스트셀러가 될 거에요.” 아무도 이런 일이 일어날 줄은 몰랐지요. 전 그저 속으로 다짐했어요. ‘최선을 다해, 사람들을 위해 더 좋은 세상을 만들겠어.’ 아이스크림을 판매는 이런 다짐과 부합하지 않았어요. 그리고 전 이 사업을 포기하고 자신의 선택을 따랐어요. 이것은 부모님이 바라는 선택이 아니었고 때문에 저와 부모님 사이는 소원해졌다가 몇 년이 지나서 많이 회복되었습니다. 제가 배스킨 라빈스에 머물렀으면 얻었을 재정적인 부는 사실 전혀 얻지 못했지만, 제 마음이 진정 바라는 바를 얻었기에 내면의 부를 얻었고, 이것은 값을 매길 수 없는 겁니다.

사회자 2: 이 자리에 같이 해 주셔서 감사합니다. 퓰리처 상 후보로 오른 책 “신 미국을 위한 식이용법”은 올바른 영양과 식물에 기반을 둔 식사법의 지혜를 대중에게 알린 혁명이었어요. 채식을 증진시키고 수없이 많은 무고한 동물들을 살리려는 당신의 지치지 않는 노력에 칭하이 무상사를 대신하여 인도주의에 대한 “세계 우수 지도자상”을 수여하게 된 것을 영광으로 생각합니다. 세계의 수백만 인의 지혜와 자비의 본보기가 되어주셔서 감사합니다.

존: 감사합니다. 이 상을 자비롭고 즐거우며 계속 지속될 미래에 번영할 모든 이들을 대신해 받도록 하겠습니다.

존: (칭하이 무상사께) 이 상과, 당신이 이루신 업적과 지금 하고 계신 일, 사람들이 인도주의적으로 깨달을 수 있도록 고무시키는 노력에 대해 감사드립니다. - 자비로운 삶을 살며 모든 존재들의 영혼을 존중해 주셔서 감사합니다.