วิถีชีวิตยุคทอง

ขยายสวนในหัวใจของเธอไปยัง
สนามหลังบ้านของเธอ

โดยพี่ประทับจิตชายแมทธิว เซอร์พิส เคนส์ ไฮแลนด์ ออสเตรเลีย
(ต้นฉบับเป็นภาษาอังกฤษ)

จากการได้อ่าน ธรรมสารอนุตราจารย์ชิงไห่ ฉบับที่ 161 ทำให้ผมรู้สึกขอบคุณท่านอาจารย์ในความพยายามของท่านที่จะยกระดับโลกของเรา ถัดจากความยิ่งใหญ่ของท่านและความกว้างใหญ่ไพศาลของจักรวาลแล้ว เราและโลกของเราช่างเล็กเสียจริง ๆ แต่กระนั้นจิตสำนึกของเราก็กำลังขยายกว้างขึ้น ขณะที่เราขึ้นไปสู่ชุมชนโลกใหม่ ซึ่งตั้งอยู่บนพื้นฐานของความรักและความเข้าใจมากกว่าวิธีการแบบเก่า ๆ ที่มนุษย์ได้เคยรู้จักมาเป็นเวลานาน

ดังนั้น จึงดูเหมือนว่าวิธีการที่ดีที่สุดที่เราสามารถช่วยท่านอาจารย์ได้ก็คือ การทำตามจิตหยั่งรู้ของเรา กระทำด้วยหลักของยุคใหม่แห่งการรู้แจ้ง และขยายความรักของเราไปยังทุกสิ่ง โดยให้ความเอาใจใส่ต่อสิ่งแวดล้อมของเราในทุกทางที่จะเป็นไปได้ เพราะว่า แม้พวกเราแต่ละคนจะเป็นส่วนเล็ก ๆ ของทั้งหมด แต่การกระทำของเราก็มีผลที่จะเกิดตามมาภายหลังอย่างลึกซึ้ง

ยกตัวอย่าง ชาวนามากมายในทุกวันนี้ยังคงใช้ปุ๋ยเคมี ซึ่งทำอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของเรา ยิ่งไปกว่านั้นสารประกอบอนินทรีย์ส่วนใหญ่เหล่านี้มาจากปิโตรเคมีหรือของโสโครกจากโรงงานกำจัดของเสีย และเมื่อเวลาผ่านไปความไม่สมดุลในสารอาหารที่มันก่อให้เกิดขึ้นจะทำลายดินให้เสื่อม สารเคมีเหล่านี้อาจปนเปื้อนโลหะหนัก ซึ่งเป็นพิษต่อจุลินทรีย์แม้กระทั่งปริมาณเล็กน้อย

แต่ปัญหาเหล่านี้สามารถบรรเทาลงด้วยการทำสวนผักแบบอินทรีย์ ซึ่งง่ายกว่าที่คุณอาจจินตนาการด้วยซ้ำ ทั้งหมดที่ต้องใช้ก็คือ ผืนดินเล็ก ๆ แสงอาทิตย์ น้ำ และเวลา หากมีการเตรียมการที่ดีสวนอินทรีย์จะมีการดูแลรักษาที่ต่ำ และคุณอาจค้นพบในไม่นานว่า การเอาใจใส่และให้ความรักต่อต้นพืชที่เป็นอาหารของคุณ อันที่จริงแล้วคือประสบการณ์ที่งดงาม

ต้นพืชมีความฉลาดและความรู้สึก และการมีสวนก็เหมือนกับการมีเพื่อนที่ดี สวนจะให้อาหารอินทรีย์ที่สดทุก ๆ วัน ซึ่งลดค่าใช้จ่ายของคุณลงได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ คือ การออกกำลังกายที่คุณได้รับ และเวลาที่เพลิดเพลินที่คุณใช้นอกบ้าน

มีหลายวิธีในการทำสวนผัก ยกตัวอย่าง ถ้าคุณมีสนามหลังบ้าน คุณอาจถางหญ้าและปลูกที่ตรงนั้น ถ้าไม่ทำเช่นนั้นก็อาจใช้กระถาง ในกรณีนี้ ขอให้แน่ใจที่จะวางต้นไม้ในกระถางไว้ในที่ที่มีแสงแดด และให้น้ำพอเพียง เนื่องจากน้ำจะระเหยจากกระถางได้ง่ายกว่าดินที่อยู่ในพื้นดิน อีกทั้งให้ใช้ดินผสมอินทรีย์หรือส่วนผสมดินที่ดีอื่น ๆ ในการปลูกพืชของคุณ

ในการสร้างสวนที่สนามหลังบ้านคุณให้หลีกเลี่ยงการทำลายต้นหญ้า แต่ให้เอามันออกในแบบอินทรีย์ เพราะจะช่วยให้เกิดปุ๋ยที่มีค่าในพื้นดิน ยกตัวอย่าง คุณอาจตัดหญ้าให้ต่ำมาก ๆ แล้วคลุมพื้นที่ด้วยเศษหญ้านั้น เศษใบไม้ เศษขี้เลื่อย หนังสือพิมพ์ ฟาง และสิ่งของในทำนองเดียวกันนี้ สิ่งเหล่านี้จะถูกย่อยสลายและทำให้ดินอุดมสมบูรณ์

อินทรีย์วัตถุย่อยสลาย-กำลังอยู่ในขบวนการถูกย่อยสลาย	ส่วนผสมดินที่ดี-ดินหลังจาก ถูกดึงขึ้นจากอินทรีย์วัตถุย่อยสลาย

การเตรียมพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับสวนของคุณ ผมได้ค้นพบวิธีที่มีประสิทธิภาพโดยการคลุมหญ้าด้วยพลาสติกสีดำ แม้วิธีการนี้จะทำให้จุลินทรีย์ที่เป็นมิตร เช่น ไส้เดือน แบททีเรีย เห็ด รา ซึ่งทำให้ดินอุดมหมดไป แต่สิ่งมีชีวิตเหล่านี้จะกลับมาเมื่อกาลเวลาผ่านไป หลังจากที่คุณปิดบริเวณที่มีหญ้าแล้วให้ตรวจดูภายในประมาณ 1 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับว่าอากาศจะร้อนเพียงไร และแสงแดดถูกพลาสติกมากเพียงไร ทันทีที่หญ้ากลายเป็นสีน้ำตาลและดูเหมือนว่ามันจะไม่เติบโตอีก คุณก็อาจเติมปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ขี้วัวหรือปุ๋ยหมักที่ผลิตจากเศษอาหาร

สำหรับสวนนอกบ้านไม่ว่าขนาดใด ขั้นต่อไปก็คือ การเตรียมแร่ธาตุที่เป็นสารอาหารซึ่งรู้จักกันในนามหินฝุ่น ซึ่งหาซื้อได้จากร้านเพาะชำต้นไม้ จากนั้นให้ใช้ส้อมที่ใช้ในการทำสวนคลุกเคล้าปุ๋ยหมักและแร่ธาตุให้เข้ากับดิน และรดน้ำให้ชุ่ม ตอนนี้ดินของคุณควรร่วนเพียงพอที่จะขุดด้วยมือของคุณ หากไม่เป็นเช่นนั้นให้เติมปุ๋ยหมักเพิ่มขึ้น เติมเศษหญ้าและใบไม้ที่มีเชื้อรา การเติมปูนขาว (รูปแบบหนึ่งของแคลเซียม ซึ่งหาซื้อได้จากร้านเพาะชำต้นไม้) ก็เป็นการดีเช่นกัน เพื่อช่วยให้ดินเหนียวแข็ง ๆ แตกออก จากนั้นปล่อยให้ดินพักไว้สัก 1 สัปดาห์ก่อนที่จะปลูกพืช

การเตรียมการปลูก ให้ซื้อเมล็ดที่จะโตในถิ่นของคุณในช่วงเวลานั้นที่คุณตั้งใจจะปลูกมัน (ดูข้อมูลนี้จากป้ายบนห่อของเมล็ด) เลือกเมล็ดที่มีป้ายบอกว่าเป็นอินทรีย์ หรืออย่างน้อยให้หลีกเลี่ยงเมล็ดที่เป็นพันธุ์ผสม เพราะเมล็ดเหล่านี้อาจถูกเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม ต้นพืชส่วนใหญ่ต้องการแสงแดดมาก และน้ำมากเพื่อให้โตได้ดี ให้อ่านฉลากบนห่อเมล็ดสำหรับข้อแนะนำที่เฉพาะเจาะจง

สำหรับคำแนะนำโดยทั่วไป ให้ปลูกพืชตระกูลถั่ว ซึ่งจะเพิ่มไนโตรเจนให้กับดินก่อนการปลูกพืชที่ต้องการสารอาหารมาก อย่างเช่น มะเขือเทศ ข้อแนะนำอีกอย่างคือ ให้ปลูกผักชีฝรั่งมาก ๆ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และจะให้ผลผลิตถึง 2 ปี ตราบใดที่คุณคอยเด็ดใบรอบนอกทิ้ง

หลังจากที่เมล็ดของคุณงอกและต้นพืชก็กำลังเติบโตดี ให้คลุมดินด้วยอินทรีย์วัตถุย่อยสลาย ฟาง หรือเศษหญ้า แต่ให้หลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงระหว่างต้นพืชกับวัสดุเหล่านี้ เพราะขณะที่มันย่อยสลายมันอาจทำให้ต้นพืชไหม้ได้ นอกจากนั้นให้ฝึกการปลูกพืชหมุนเวียนที่ดี ซึ่งก็คือหลีกเลี่ยงการปลูกพืชซ้ำ ๆ ในตำแหน่งเดิมติดกัน 2 ครั้ง

ท้ายที่สุดให้มองดูต้นพืชของคุณ พูดกับมัน ให้ความรัก และเปิดเพลงสวดของท่านอาจารย์ เพื่อช่วยให้มันเติบโต และมีความต้านทานต่อแมลง พวกมันจะตอบสนองโดยการให้ผลผลิตมากมายแก่คุณ แม้กระทั่งสวนผักเล็ก ๆ ก็สามารถให้อาหารปริมาณมากแก่ครอบครัวเล็ก ๆ ได้

ด้วยความอดทนเพียงเล็กน้อย ด้วยความรักที่มาก และการพูดคุยเป็นครั้งคราวกับต้นพืชของคุณ ๆ ก็จะมีสวนที่ดกสะพรั่งอย่างรวดเร็ว และมีสุขภาพดียิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นความรักที่เราแบ่งปันกับสิ่งแวดล้อมและเพื่อนของเราในอาณาจักรพืช สามารถย้ำเตือนถึงความรักที่ท่านอาจารย์ได้แบ่งปันด้วยความเต็มใจกับพวกเราทุกคน ♥

ผักที่ปลูกโดยผู้เขียน-ฟักทอง ซูกินี แตงโม และพริก

หมายเหตุ: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมในการทำปุ๋ยหมัก โปรดเยี่ยมเว็บไซต์ต่อไปนี้:
http://www.compostguide.com
http://www.gardenorganic.org.uk/organicgardening/gh_comp.php